معلومات

12 خطوات للأغذية الخام

12 خطوات للأغذية الخام

12 خطوة للأطعمة الخام: كيفية إنهاء اعتمادك على الطعام المطبوخ كتبت بواسطة فيكتوريا بوتنكو.

في عام 1993 ، كانت كل من بوتنكو وعائلتها يعانون من مشاكل صحية خطيرة تتراوح من الربو والسكري إلى عدم انتظام ضربات القلب. بسبب مخاوفها من الآثار الجانبية للأدوية بدأت بوتنكو في البحث عن حلول طبيعية.

تعلمت عن النظام الغذائي الغذائي الخام وبدأت هي وأسرتها في تناول الطعام بهذه الطريقة عمليا بين عشية وضحاها. لاحظوا على الفور تقريبًا تحسن مشاكلهم الصحية وبعد أربعة أشهر من اتباع النظام الغذائي ، أكملوا جميعًا مسافة 10 كيلومترات.

كتب بوتنكو هذا الكتاب لمساعدة القراء على تجنب مخاطر التكيف مع نظام غذائي نيئ بالإضافة إلى الحفاظ على طريقة الأكل هذه كأسلوب حياة طويل الأمد.

12 خطوات لأساسيات النظام الغذائي للأغذية الخام

النظام الغذائي الذي يوصي به بوتنكو يتكون فقط من الأطعمة النباتية التي لم يتم طهيها أو معالجتها. سيتضمن النظام الغذائي في المقام الأول الفواكه والخضروات مع كميات صغيرة من المكسرات والبذور.

تشتهر 12 خطوة للأطعمة الخام بتقديم العصائر الخضراء لعامة السكان ، وهي مزيج من الفواكه والخضروات الخضراء المورقة. وتدعو إلى إدراج العصائر الخضراء في النظام الغذائي كل يوم لمحتواها العالي من البروتين والمعادن ، وهي مهمة للحفاظ على صحة طويلة الأمد على نظام غذائي نباتي خام.

تؤكد بوتنكو على النقطة القائلة بأن كل شخص يحتاج إلى نظام غذائي مختلف وتنصحنا بالاهتمام برغبة شديدة في الأطعمة الصحية الطبيعية.

على العكس من ذلك ، تقول إن الرغبة الشديدة في الأطعمة المطبوخة تكون أكثر ارتباطًا بطبيعتها الإدمانية بدلاً من الحاجة البيولوجية الحقيقية. لقد ابتكرت برنامجًا مكونًا من 12 خطوة لبرنامج الأطعمة النيئة لمساعدة الناس على التغلب على إدمانهم على الأطعمة المطبوخة حتى يتمكنوا من الحفاظ على نظام غذائي نيئ بنجاح.

  • الخطوة 1 - إدراك المشكلة
  • الخطوة 2 - تغذية جسمك للقضاء على الرغبة الشديدة
  • الخطوة 3 - اكتساب المهارات والمعدات
  • الخطوة 4 - أنا أحبك بغض النظر عن ما تأكله
  • الخطوة 5 - تجنب الإغراءات
  • الخطوة 6 - الحصول على الدعم
  • الخطوة 7 - الامتنان والغفران
  • الخطوة 8 - تحقيق الأحلام
  • الخطوة 9 - احتضان العادات الصحية الأخرى
  • الخطوة 10 - اكتساب الوضوح
  • الخطوة 11 - البحث عن الرسالة الروحية
  • الخطوة 12 - تقديم الدعم للآخرين

الأطعمة الموصى بها

فواكه ، خضروات ، عصائر خضراء ، مكسرات وبذور ، أفوكادو ، دوريان ، جوز الهند.

عينة خطة النظام الغذائي

وجبة افطار

عصير المانجو واللفت الأخضر

سناك الصباح

الخوخ الطازج

غداء

شوربة الخضار النيئة مع الأفوكادو

وجبة خفيفه بعد الظهر

كمأ الخروب الخام

وجبة عشاء

جبن البندق أو البذور
سلطة خضراء كبيرة مع الطماطم والبراعم

توصيات التمرين

توصي 12 خطوة تجاه الطعام الخام بممارسة الرياضة ، وخاصة المشي ، كطريقة طبيعية فعالة لإدارة الإجهاد. يقول بوتنكو إن ممارسة بعض أشكال التمارين أو النشاط البدني المكثف لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل كل يوم سيوفر مجموعة واسعة من الفوائد بما في ذلك زيادة الطاقة وتحسين التمثيل الغذائي وتقدير الذات بشكل أفضل وقلة الدهون في الجسم وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة بما في ذلك السرطان وأمراض القلب وهشاشة العظام.

التكاليف والنفقات

12 خطوة للأطعمة النيئة: كيفية إنهاء اعتمادك على تجارة المواد الغذائية المطبوخة بسعر 16.95 دولارًا.

الايجابيات

  • يشجع على تناول الفواكه والخضروات والدهون الصحية.
  • قد يساعد في إدارة مجموعة واسعة من المشاكل الصحية.
  • يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
  • يمكن أن يساعد أخصائيو الحميات للتغلب على الأكل القهري.
  • يقر بأهمية ممارسة الرياضة والنوم وإدارة الإجهاد لصحة جيدة.
  • يتضمن نصائح لتناول نظام غذائي نيء على الميزانية.
  • يشمل الوصفات.

سلبيات

  • يمكن أن يكون من الصعب تناول الطعام في الخارج وفي المواقف الاجتماعية.
  • قد يعاني أخصائيو الحميات من عدم الراحة خلال الفترة الانتقالية الأولية.
  • لا يشمل خطة للوجبات.
  • ضروري لتخطيط النظام الغذائي بعناية أو تناول المكملات الغذائية لتجنب نقص التغذية المحتمل مثل فيتامين B12 والزنك والسيلينيوم والبروتين.

جيد لأولئك الجدد على الوجبات الغذائية الخام

تقدم Boutenko النصائح والوصفات والاستراتيجيات العملية لأخصائيي الحميات الغذائية وتدعم توصياتها بخبرة حقيقية بالإضافة إلى البحث العلمي.

ستستقطب 12 خطوات تجاه الأطعمة النيئة أخصائيي الحميات الذين يرغبون في بدء نظام غذائي نيئ بالإضافة إلى أولئك الذين جربوا طريقة الأكل هذه في الماضي ولكنهم واجهوا صعوبة في الالتزام بها على المدى الطويل.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

    اقتباسات:
  • حداد ، هـ. ، بيرك ، ل. س. ، كيترينج ، ج.د ، هوبارد ، ر. و. ، بيترز ، ر. (1999). المدخول الغذائي والوضع البيوكيميائي والدموي والمناعي للنباتيين مقارنة مع غير النباتيين. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 70 (3) ، 586s-593s. حلقة الوصل
  • كريج ، دبليو ج. (2009). الآثار الصحية للحمية النباتية. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 89 (5) ، 1627S-1633S. حلقة الوصل

آخر مراجعة: 10 يناير 2017


شاهد الفيديو: مصطلحات مهمة خاصة خاصة بالجودة وسلامة الغذاء يجب القراءة فيها (يونيو 2021).