معلومات

حمية اتكينز

حمية اتكينز

دكتور روبرت أتكينز كتب لأول مرة عن حمية أتكينز في عام 1981 ، في كتابه ثورة النظام الغذائي الجديد.

على مدى العقدين الماضيين ، أصبحت خطة حمية أتكنز واحدة من خطط النظام الغذائي الأكثر شعبية - مع تسمية مجلة تايم بأنها "برنامج النظام الغذائي الأكثر شعبية".

ردا على الصحافة السلبية التي تلقتها بعض جوانب برنامج أتكينز ، قام الناس في أتكينز بتجديد برنامجهم في عام 2010 بحيث يصطف مع طريقة صحية لتناول الطعام تسمى أتكنز الجديدة لك أنت جديد. في نهاية عام 2013 قام أتكينز بتجديد نظامهم الغذائي مرة أخرى مع كتابهم الجديد ، اتكنز الجديدة سهلة.

حمية أتكينز الأصلية (1981)

لدى Atkins أربع مراحل - جميعها بمستوى متحكم فيه بعناية من تناول الكربوهيدرات.

المرحلة 1

تستمر مراحل الحث التقييدية لمدة أسبوعين على الأقل وتدعو إلى تناول 20 جرامًا كحد أقصى من تناول الكربوهيدرات (بدون خضراوات نشوية وفاكهة وحبوب وخبز).

ويستند فقدان الوزن على حمية اتكينز على عملية الكيتوز:

"أولاً ، المصدر الرئيسي للطاقة لأجسامنا هو الكربوهيدرات. عندما يكون لدينا عدد أقل من الكربوهيدرات في أجسامنا ، يجب أن تبحث في مكان آخر عن مصدر آخر للطاقة. التالي في السطر هو تخزين الدهون في الجسم. لذا فإن تقليل الكربوهيدرات يجبر الجسم على حرق الدهون. هذه العملية تسمى Ketosis. ثانيًا ، تحفز الكربوهيدرات تكوين الأنسولين. الأنسولين هو ما يحول الكربوهيدرات الزائدة إلى دهون. لذلك عندما يكون لديك كربوهيدرات أقل ، يكون لديك كمية أقل من الأنسولين ، وبالتالي تولد دهونًا أقل. "

المرحلة 2

تتضمن مرحلة فقدان الوزن المستمرة إضافة المزيد من الخضروات الليفية (الكربوهيدرات) حتى يتم الوصول إلى "مستوى الكربوهيدرات الحرجة للخسارة". تتم إدارة الزيادات الصغيرة في الكربوهيدرات بعناية على أساس أسبوعي.

المرحلة 3 و 4

هذه المراحل هي مراحل الصيانة - حيث يمكن زيادة تناول الكربوهيدرات - ولكن فقط حتى يتم الحفاظ على الوزن (مستوى الكربوهيدرات الحرجة للصيانة). يجب تجنب أي طعام قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

توصي Atkins باختيار الكربوهيدرات غير المكررة أو غير المعالجة.

أتكنز الجديد لك أنت جديد (2010)

تم تصميم Atkins For a New You الجديد ليعكس تركيزًا أكبر على الأطعمة الصحية كثيفة التغذية إلى جانب التحكم في الجزء. عززت Atkins مؤخرًا برنامجها الغذائي عبر الإنترنت وهي بصدد جعل خدماتها دولية.

يختلف New Atkins for a New You عن الأصل بالطرق التالية:

  • أكثر من التركيز على الأطعمة الصحية.
  • يشدد على أهمية الدهون الصحية.
  • أكثر تركيزًا على التغذية من الخضروات الطازجة والبروتين الخالي من الدهون والفواكه والحبوب الكاملة.
  • أكثر مرونة لجذب الأشخاص الذين يعانون من أنماط الحياة المزدحمة.
  • مزيد من التركيز على التحكم في السعرات الحرارية والجزء.
  • اهتمام خاص لمرضى السكري وكذلك النباتيين.
  • مزيد من التركيز على أن تكون نشطًا وممارسة الرياضة.

اتكينز جديدة سهلة (2013)

كانت إحدى مشاكل الإصدارات القديمة من Atkins Diet هي كل عمل التخمين الذي ينطوي عليه اتباع الخطة. يسعى Atkins Made Easy الجديد إلى إزالة كل أعمال التخمين.

إنه يعطي أخصائيي الحميات تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية اتباع النظام الغذائي بأسهل طريقة ممكنة ، بما في ذلك كيفية ووقت إعادة تقديم الكربوهيدرات ، والتي كانت في كثير من الأحيان صعبة مع الإصدارات السابقة.

كما تم تضمينه في The Atkins الجديد بسهولة في الميزات التالية:

  • قوائم التسوق التي تتضمن بالضبط الأطعمة التي يجب شراؤها لكل مرحلة.
  • وصفات جديدة ومحسنة ، بالإضافة إلى أفكار الوجبات الخفيفة السريعة وخيارات الوجبات السريعة.
  • تطبيقات تتبع النظام الغذائي ، وتخطيط الوجبات ، وحساب الكربوهيدرات لإزالة عمل التخمين.
  • مدعومًا بعقود من البحث حاليًا بشأن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وكيفية جعل Atkins أكثر فعالية.

كتب Atkins New Easy الجديد من قبل نائب رئيس Atkins للتغذية التغذوية ، كوليت هيمويتز.

الايجابيات

  • لقد حقق الكثير نجاحًا بعد خطة أتكينز.
  • يمكن تجربة نتائج سريعة.
  • تبنت العديد من المطاعم خيارات منخفضة الكربوهيدرات في قوائمها.
  • لقد تم تكييف New Atkins مع مجموعة أوسع من أخصائيي الحميات مع اعتبارات غذائية خاصة.
  • تتوفر العديد من الوجبات الخفيفة المعتمدة من Atkins في متجر البقالة.

سلبيات

  • واحدة من أكثر القضايا المثيرة للجدل مع Atkins هي أنه نظام غذائي عالي الدهون. لا توصي معظم الوكالات الصحية الحكومية بأكثر من 30٪ من الدهون في نظامنا الغذائي - ولكن مع Atkins ، يمكنك بسهولة استهلاك المزيد من الدهون أكثر من ذلك. ومع ذلك ، اصطف Atkins الجديد مع هذه النسبة ويوصي بالدهون الصحية.
  • يجب على المرء أن يتساءل عن مدى صحة عملية الكيتوزيه. على المدى القصير قد يكون لها التأثير المطلوب - ولكن على المدى الطويل؟ يقترح البعض أن بعض الأجهزة قد تكون مرهقة للحفاظ على عملية الكيتوز.
  • الترويج لخط الوجبات والوجبات الخفيفة المصنعة الخاصة بهم.

الوجبات منخفضة الكربوهيدرات تعمل

حققت Atkins نجاحًا كبيرًا بالنسبة للعديد من الأشخاص ولم تسفر فقط عن فقدان كبير للوزن - ولكن أيضًا إلى تحسين الصحة.

يجد الكثير من الناس أن النظام الغذائي يتطلب في البداية ويحتاجون إلى إجراء تعديل سلوكي كبير للحصول على أفضل النتائج من Atkins.

إذا كنت تفكر في بدء هذا النظام الغذائي ، فإننا نشجعك بشدة على البحث والقراءة قدر الإمكان قبل بدء النظام الغذائي والتشاور مع أخصائي الصحة الخاص بك.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

    المراجع:
  • Astrup ، A. ، Larsen ، T.M. ، Harper ، A. (2004). أتكنز والأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة الكربوهيدرات: خدعة أم أداة فعالة لفقدان الوزن ؟. لانسيت ، 364 (9437) ، 897-899. حلقة الوصل
  • Beisswenger، B. G.، Delucia، E. M.، Lapoint، N.، Sanford، R.J.، Beisswenger، P.J (2005). يؤدي الكيتوز إلى زيادة إنتاج ميثيل جليوكسال على حمية أتكينز. حوليات أكاديمية نيويورك للعلوم ، 1043 (1) ، 201-210. حلقة الوصل
  • ستيفنسون ، ج. (2003). يواجه معلمو النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات قليل الدسم. جاما ، 289 (14) ، 1767-1773. حلقة الوصل

آخر مراجعة: 24 مايو 2018


شاهد الفيديو: كم ينقص رجيم اتكنز بالبروتين الوزن في 10 ايام (أغسطس 2021).