معلومات

النظام الغذائي الآسيوي

النظام الغذائي الآسيوي

يسلط النظام الغذائي الآسيوي الضوء على حقيقة أنه منذ 4000 عام اتبع الصينيون نظامًا غذائيًا يمكنهم من الحفاظ على اللياقة البدنية النحيلة.

ومع ذلك ، عندما ينتقلون إلى الدول الغربية - ويبدأون في تناول الطعام مثلنا - يكتسبون الوزن ويبدأون في تطوير مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية.

لهذا السبب المؤلف ، جيسون بوسيل، يوصي بالنظر إلى الثقافات الآسيوية للحصول على أفضل نصيحة حول ما تأكله.

أساسيات النظام الغذائي الآسيوي

يخبرنا جيسون بوسيل أن الشخص الصيني العادي يستهلك سعرات حرارية أكثر بنسبة 25-40 في المائة من الأمريكي العادي.

ويوضح أنهم لا يكتسبون الوزن لأنهم يستهلكون السعرات الحرارية من المصادر الطبيعية.

توفر هذه الأطعمة مصدرًا ثابتًا من الطاقة ، وترضي شهيتك وتساعد في التخلص من النفايات.

ومع ذلك ، لا يتعين عليك تناول الطعام الصيني أو حتى المطبخ الآسيوي كل يوم لمتابعة هذه الخطة. النقطة الأساسية هي اتباع المبادئ الأساسية للأكل المشتركة بين جميع الدول الآسيوية.

يتضمن هذا بشكل أساسي نظامًا غذائيًا يعتمد على الحبوب والخضروات المطبوخة بخفة إلى جانب كميات أقل من الأطعمة الأخرى.

6 مبادئ النظام الغذائي الآسيوي

1. تناول مجموعة متنوعة من الحبوب المختلفة

يذكر بوسيل أن الأرز الأبيض هو الأكثر توازنًا بين جميع الحبوب ويسهل على جسمنا استيعابه. ومع ذلك ، نظرًا لأن التوازن والاعتدال هما العاملان الأكثر أهمية ، فلا يجب تناوله في كل وجبة. أفضل طريقة هي التناوب مع الحبوب الأخرى مثل:

  • الكينوا
  • دقيق الشوفان
  • الحنطة السوداء
  • أرز بني

2. الخضروات المطبوخة أفضل من الخام

إذا وضعت طعامًا في معدتك باردًا وخشنًا ، يحتاج جسمك إلى تسخينه. هذا يعتمد على طاقتك ويبطئ التمثيل الغذائي الخاص بك. عندما نقوم بالطهي خارج الجسم ، فإن هذا يخفف الحمل على الجهاز الهضمي ويزيد من التوافر الحيوي للعناصر الغذائية.

يجب أن تأكل مجموعة متنوعة من الخضار ، ويفضل في كل وجبة ، تزرع محليًا وعضوية. الفاكهة مفيدة أيضًا ولكنها ليست ذات قيمة مثل الخضروات ويجب استهلاكها باعتدال فقط.

3. تناول كميات صغيرة ومنتظمة من البروتين الحيواني

لا يجب تجنب اللحوم ويوصي الصينيون بتناولها مرتين في الأسبوع تتكون من أونصتين من ...

  • لحم بقري
  • لحم ضأن
  • لحم خنزير
  • سمك
  • دجاج
  • بيض

وفقًا للتقاليد الصينية ، فإن الحمية النباتية غير مستحسنة لأنها يمكن أن تؤدي إلى نقص طويل المدى. ومع ذلك ، يجب تجنب الاستهلاك المفرط للحوم ، كما هو شائع في المطبخ الأمريكي.

4. تجنب منتجات الألبان

الألبان ليست جزءًا من النظام الغذائي الآسيوي لأنها تنتج "البلغم" في الجسم.

يمكن أن تظهر منتجات الألبان مثل احتقان الجيوب الأنفية وضباب الدماغ والأورام وحالات الجلد.

على الرغم من أن منتجات الألبان تحتوي على الكالسيوم ، إلا أن بروتين الكازين ، الذي يسحب الكالسيوم من العظام. من الأفضل الحصول على الكالسيوم عن طريق تناول الخضار الخضراء يوميًا.

5. تستهلك الشاي الأخضر كل يوم

يحفز الشاي الأخضر الجهاز العصبي ، ويعزز حرق الدهون ويحسن كثافة العظام. يجب أن تستهلك كوبًا واحدًا على الأقل من الشاي الأخضر يوميًا.

6. الحفاظ على موقف متوازن

الطب الصيني هو طريقة شاملة للنظر إلى الصحة مع التأكيد على كيفية تفاعل العوامل العقلية والعاطفية مع الجسد المادي. من المهم تعزيز الموقف الإيجابي وخلق التوازن في نمط حياتك من أجل تحقيق الصحة المثلى.

الأطعمة الموصى بها

أرز أبيض ، نودلز سوبا ، دقيق الشوفان ، كينوا ، بوك تشوي ، بروكلي ، جزر ، بصل ، فطر ، كوسة ، قرنبيط ، هليون ، كستناء مائي ، ذرة ، بطاطا ، لحم بقر ، سلمون ، دجاج ، بيض ، توفو ، حليب الصويا ، لوز ، جوز - الفول السوداني - نوري - ميسو - مايونيز - زيت السمسم - صلصة الصويا - شاي أخضر.

توصيات التمرين

يجب أن تمارس بعض التمارين يوميًا ولكن من المهم الحفاظ على التوازن وعدم النشاط المستمر.

خذ وقتًا للراحة وإعادة الشحن والحصول على قسط كافٍ من النوم.

ينصح تاي تشي بشكل خاص بالشكل المثالي للتمرين.

التكاليف والنفقات

النظام الغذائي الآسيوي: أسرار بسيطة لتناول الطعام الصحيح ، وفقدان الوزن ، والتجزئة بسعر 14.95 دولارًا.

الايجابيات

  • يشجع على تناول متوازن لمجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.
  • يؤيد الاستهلاك العالي للخضروات.
  • يعالج أهمية الموقف الإيجابي من أجل صحة متوازنة.
  • يتضمن قسم يسلط الضوء على الآثار الصحية للأغذية المختلفة.

سلبيات

  • يوصي باستهلاك الأرز الأبيض ، الذي يعتبر كربوهيدرات مُعالج عالي السكر.
  • يثبط استهلاك السلطات الطازجة والفواكه.
  • لا تحتوي على خطة وجبات.
  • يتضمن فقط وصفتين.
  • لن نناشد النباتيين.
  • بعض "حقائق" المؤلف مشكوك فيها ، مثل يستهلك الصينيون 40٪ سعرات حرارية أكثر من الأمريكيين.

الاعتدال هو المفتاح

يشجعنا النظام الغذائي الآسيوي على تناول الطعام والعيش وفقًا لمبادئ التوازن والاعتدال. إن تناول النسب الصحيحة من الأطعمة المغذية وعيش نمط حياة صحي سيكون له آثار إيجابية على وزن جسمك ورفاهيتك.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

    اقتباسات:
  • Lee ، M. J. ، Popkin ، B.M ، Kim ، S. (2002). الجوانب الفريدة لانتقال التغذية في كوريا الجنوبية: الاحتفاظ بالعناصر الصحية في نظامهم الغذائي التقليدي. تغذية الصحة العامة ، 5 (1 أ) ، 197-203. حلقة الوصل
  • بينجالي ، ب. (2007). تغريب النظم الغذائية الآسيوية وتحويل النظم الغذائية: الآثار المترتبة على البحث والسياسة. السياسة الغذائية ، 32 (3) ، 281-298. حلقة الوصل
  • أغنية ، Y. ، Joung ، H. (2012). النمط الغذائي التقليدي الكوري وتشوهات متلازمة التمثيل الغذائي. التغذية والتمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية ، 22 (5) ، 456-462. حلقة الوصل

آخر مراجعة: 25 سبتمبر 2017


شاهد الفيديو: 5 Asian Super Foods For Weight Loss (يونيو 2021).